特別栽培米とは
農林水産省の基準に則って認定を受けています。
「特別栽培米」は以下のような、農林水産省の設ける基準に則った栽培方法を行い、認定を受けているお米です。
【農水省・特別栽培農産物に係る表示ガイドライン：改正平成１５年５月２６日１５総合第９５０号】
第１〈適用の範囲〉農産物（野菜及び果実（加工したものを除く）並びに穀類、豆類、茶等で乾燥調整したもの）で不特定多数の消費者に販売されるものに適用する。
〈栽培方法〉農産物を生産するときに使用される農薬の使用回数がその地域の同時期に慣行的に行われている使用回数の５割以下であること。 化学肥料の窒素成分量が栽培地が属する地域の５割以下であること。
※特別栽培米とは特別栽培農産物をとう精（精米)したものとなっています。
「特別栽培米」は地域（各県）によって農薬、化学肥料の使用回数に違いがあり、消費者にとっては難しい点の残る制度になってしまっています。
茨城県北産コシヒカリ・特別栽培米「正直米」
〜平成22年産・節減対象農薬の使用状況〜
茨城県では稲作で慣行的に行われている農薬の使用回数は16回とされています。従って農薬の使用回数は8回以下が、「特別栽培米」の認定基準となっています。
「正直米」は、さらにそれを下回る6回に抑えて栽培されています！
